miam

je ne pouvais pas vous laisser ainsi.
alors pour participer à cette fête de la cerise, voilà de quoi vous régaler :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 8 personnes :
- 400 g de cerises
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 125 g de farine tamisée
- 30 g + quelques noix de beurre
- 30 cl de lait

Préparation
1 Dans un bol ou un saladier, battre les oeufs avec une fourchette comme pour une omelette. Ajouter la farine.

2 A l'aide d'un fouet, mélanger la préparation avec 30 g de beurre fondu et le sucre.

3 Toujours en fouettant légèrement, incorporer le lait graduellement pour ne pas former de grumeaux.

4 Laver puis équeuter les cerises et les placer dans un moule beurré d'environ 20 cm de diamètre pour 5 cm de hauteur.

5 Verser l'appareil à clafoutis sur les cerises en enfourner à four chaud. D'abord à 200°C pendant 10 minutes, puis 25 minutes à 180°C après avoir parsemé quelques noix de beurre à la surface du clafoutis.

6 Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la pointe d'un couteau dans le clafoutis et voir si elle ressort sèche.

Pour finir... Avec ou sans noyaux, tout dépend des goûts. Toutefois, il est vrai que les noyaux apporte un petite parfum d'amande agréable et empêchent les cerises de dégorger.